Бурнс Нигхт: Како одабрати савршени виски

Стигао је 25. јануар, а као резултат тога је и Бурнс Нигхт. Годишња прослава рођендана Тхе Бард оф Аирсхире видеће милионе широм света како једу хаггис, уживајући у драми или два и сећајући се својих омиљених песама и песама једног од најомиљенијих националних богатстава Шкотске. Али ко је заправо био Роберт Бурнс и како је настала традиција Бурнсове ноћи? Ево свега што треба да знате, након чега следи неколико препорука за виски како бисте наздравили Тхе Бард-у.

Ко је био Роберт Бурнс?

Роберт Бурнс, који се зову Раббие Бурнс, Тхе Бард оф Аирсхире или једноставно Тхе Бард, био је шкотски песник из 18. века, најпознатији по делима као што су 'Црвена, црвена ружа', 'Мишу', и наравно, 'Аулд Ланг Сине', која се традиционално пева у Хогманаиу (последњег дана у години), као и у Бурнс Нигхт.



Рођен 25. јануара 1759. у селу Алловаи близу западне обале Шкотске, опекотине су одрасле као део земљорадничке породице, а његов свакодневни живот вртио се око тешког физичког рада око одржавања фарме. Међутим, његов отац је такође осигурао да стекне добро образовање и убрзо је постао оштар читалац, узимајући све приче или песме које је могао наћи. Брзо се заинтересовао за стварање сопствене поезије, али је због пољопривредних обавеза имао мало времена за писање и морао је научити да ментално компонује поезију док је радио.

Бурнсов отац умро је 1784. године, вероватно проузрокован годинама тешке пољопривреде, али изгледа да је ова трагедија дала Бернсу нови креативни нагон, а две године касније објавио је књигу своје поезије, која је одмах постигла успех. Отишао је у Единбург да пригрли своју нову пронађену славу пре него што је кренуо на неколико турнеја по Шкотској, узимајући локалне песме и приче, преправљајући и прилагођавајући своје омиљене.

Међутим, трудио се да стабилно заради на тим турнејама. Покушао је да се врати фарми, али није био нарочито успешан и заузео је место акциза у Думфриесу са породицом - до тада је био ожењен са неколико деце.



Године које су уследиле Бурнс је све више погоршавао здравље, укључујући срчане проблеме и реуму, а умро је 1796. са само 37 година. Међутим, његове песме су и данас вољене и слављене, а његово дело је широко похваљено због одличног разумевања сваки аспект људске природе, као и њено савршено разумевање шкотске културе и народа.

портраит_оф_роберт_бурнс_аир_сцотланд

Прича о опекотинама

1801. године, пет година након Бурнсове смрти, девет људи који су познавали песника одлучили су да се сретну на вечери у његовом родном селу Алловаи у знак сећања на његов живот. Као и данас, вечерали су Хаггис-у, рецитовали Бурнсова дела и наздравили Тхе Бард-у. Толико су уживали у вечери да су одлучили да то учине годишњим поводом и није требало дуго да се његова популарност прошири.



Бурнсова популарност брзо је расла након његове смрти, а убрзо су се многе групе у локалним градовима и селима широм Шкотске које су имале везе са Бурнсом почеле састајати на годишњој вечери. 1806. године догодила се вероватно прва прослава Бурнс Нигхт-а изван Шкотске, док су студенти из Гласгова који су похађали Универзитет Окфорд организовали сопствену церемонију. Током следећих неколико година, Бурнс Нигхт је почео да доживљава славље у Енглеској док су шкотски трговци и путници ширили традицију преко границе.

Традиција се преселила и из иностранства изненађујуће брзо - добро образовани Шкоти често су одлазили да раде у иностранство кад су одрасли, а Бурнс Нигхт Шкоти су прославили у Индији већ 1812. Низ других земаља, укључујући Америку, Канаду, Аустралију и Нови Зеланд њихова прва Бурнс Нигхт у деценијама које су уследиле.

Данас се Бурнс Нигхт слави широм света, а људи из многих различитих нација и култура увлаче се у хаггис, рецитују Аулда Ланг Синеа и подижу чашу Тхе Бард-у. Али наравно, ниједна Бурнс Нигхт не би била заиста комплетна без ситног драма, али не брините, саставили смо водич за неколико наших омиљених шкотских вискија који су савршени за ту прилику - погледајте их у наставку.

Тхе Пеати Цхоице

лагавулин-16
Дубоки, суви једноструки слад, 16-годишњак Лагавулина ( £ 55 ) је изузетно тресетни шкотски виски са Ислаиа, најјужнијег од унутрашњих острва Хебриди на западној обали Шкотске. Острво је добро познато по дестилеријама и изразито тресетним изразима са потписима које производе. Ни у ком случају није изузетак од овог правила, Лагавулинов израз није за оне слаба срца ... Али опет, мало о Шкотској јесте.

Класични избор

далморе-15
Са својим глатким и елегантним завршним изгледом, Тхе Далморе’с 15 Иеар Олд ( £ 46 ) је отмен сингле малт у којем може уживати готово свако. Идеално за оне који можда новије пију виски, алкохол сазрева у америчким бачвама од ек-бурбона од белог храста током првих 12 година, да би потом преостале три године био подељен између три различита шери-шума. Њих три се затим поново комбинују, омогућавајући триоу различитих укуса да се улије.

Различити избор

гленфиддицх-ипа
За оне који траже нешто мало јединственије, потражите Гленфиддицх ИПА ( £ 45 ). То је први на свету шкотски виски с вискијем од малта, завршен у ИПА бачвама за занатско пиво, и први Гленфиддицх у својој експерименталној серији, а Мастер Малт Бриан Кинсман доказује да традиционалне бачве вискија могу бити зачињене на нетрадиционални начин. Сарађујући са локалном занатском пиваром Спеисиде, Бриан је створио смело и жустро ИПА црафт пиво да би обогатио наше богате храстове бачве екстра хмељним нотама. Да будемо поштени, није тако „вани“ како бисте могли помислити, али наговештај ИПА-е је изванредан.