Нови и будући вискији вредни драматизације

Пијете мало више него обично у овом тренутку? Нема пресуде, не кривимо вас. Дакле, да бисте унели мало разноликости у своје ноћне напитке, ево Апеових омиљених нових вискија из неких од најврућих дестилерија широм света.

Бимбер

Боца за покушај: Поновно угљенисане храстове бачве



2019. је била огромна година за занатску дестилерију Бимбер са седиштем у Лондону, са специјалистима за појединачни слад који су побрали плаудите широм индустрије. Не само да су обезбедили Вхиски Маг’с Ицонс оф Вхиски Рест оф Ворлд Црафт Произвођач године, већ су и њихове поново угљенисане храстове бачве (доле) победник у категорији Ворлд Вхискеис Авардс.



Уз ексклузивно флаширање њиховог првог појединачног слада, Тхе Фирст, који је већ распродан, пажњу треба усмерити на добитника награде.

Ограничени на малу серију од 5000 боца са појединачним бројем, амерички храстови бачве дестилерије су ручно угљенисани како би се осигурало карамелизирање шећера у дрвету, додајући додатни филтрирајући слој угљеника у бачве, што резултира изразито богатим, глатким воћним плодовима укус. Узми боцу док још можеш.



65,00 £ за 70цл; бимбердистиллери.цо.ук

Дестилерија Цотсволдс

Препоручена боца: Фоундер’с Цхоице Сингле Малт

Од свог оснивања 2017. године, дестилерија Цотсволдс освојила је ни мање ни више медаља и награда, посебно освојивши велике награде Ворлд Вхискеис Авардс 2019. У њихов виски улази само локално узгајан јечам, а одлежавање се одвија у бившој буре са бурбоном као и бачве од америчког храста које су се раније користиле за црно вино.



Цотсволдс Фоундер’с Цхоице Сингле Малт је наш избор. Изврсно богата и интензивна афера, садржи ноте тофије, храста и црвеног воћа и у потпуности је заслужна за награду за најбољи енглески појединачни слад.

64,95 £ за 70цл; цотсволдсдистиллери.цом

Кининвие Воркс

Препоручена боца: КВСБ002

Зајеби своја правила, кажу произвођачи вискија из Банффсхиреа Кининвие Воркс. Експериментална дестилерија не обавља комерцијалне програме нити се придржава традиционалних конвенција вискија - све је у експериментирању и избацивању брода. Има дивно футуристички и иновативан осећај онога што раде (тачка шест у њиховом манифесту каже: „Боца је само контејнер“), али да ли се то преноси на укус производа? Да. Заправо је тако.

КВСБ002, њихово друго издање, је виски од једног зрна који вреди пробати. Богати укуси карамеле и зачинске ноте ражи чине њихово најбоље издање до сада.

£ 35.00 за 50цл; кининвие.цом

Старвард

Препоручена боца: Солера Сингле Малт

Аустралија - сигурно не? Све доле на јужној хемисфери? Веруј. Старвард са седиштем у Мелбоурнеу прави велику пометњу са својим сладом и кад једном узмете у обзир локални вишак бурад вина светске класе и низ висококвалитетних састојака у року од једног дана вожње од дестилерије, све то има смисла .

Њихов Солера Сингле Малт вреди додати у своју колекцију. Богато и добро уравнотежено, очекујте џемовско воће, крем бруле и зачине са дуготрајним сувим завршетком.

125,00 УСД за 70 цл; старвард.цом.ау

Еден Миллс

Препоручена боца: Хип Фласк Сериес Но 15

Део новог таласа шкотских занатских дестилерија, Еден Миллс са седиштем у Ст Андревс-у ново је дете у питању када је у питању шкотски виски, који је претходно окренуо руку скоро сваком другом духу. Водећа им је колекција израза с једним бачвама, сваки у скромним бочицама бочица, са дизајном који подсећа на Пенгуин Цлассицс.

Наш фаворит у серији је # 15, бледо сладни дух сазрео у бачви од храста Виргин Америцан Храста. Ту је пржени карактер храста и слатке ваниле коју даје бурад која допуњује богати зачински зачин.

25,00 £ за 20цл; еденмилл.цом

Мацкмира

Препоручена боца: Интеллигенс

Верујте Швеђанима да ће заиста погурати коверту када је реч о цоол, модерном вискију и духовним иновацијама. Названа по мољцу који је некада био пореклом из региона у којем је дестилерија дом, Мацкмира - иако не тако млада као нека од имена са ове листе - и даље се приближава својим духовима са дивљим младалачким напуштањем. Можда су вам већ позната њихова сезонска ограничена издања, од којих свако користи необичну завршну обраду или дестилацију.

Крађа емисија, међутим, био је њихов налет на АИ. Нема сумње да ће се неки жестоко успротивити алгоритмима машинског учења који се укључују у најдуготрајније процесе производње вискија, али шта штети за издање новине у ограниченом издању? Резултат је изврсно воћни сингле малт са нотама тофта, ваниле, крушке и јабука.

59,90 £ за 70цл; мацкмира.цом